低温储存原儿茶酸有以下好处：

抑制氧化：原儿茶酸容易受到氧化作用的影响，而低温环境可以有效地减缓氧化反应的速率，通过将原儿茶酸存储在低温条件下，可以降低氧气与原儿茶酸之间的接触，从而减少氧化的可能性。这有助于保持原儿茶酸的抗氧化性能和稳定性。

延缓降解：原儿茶酸在一些条件下可能会发生降解反应，导致其活性和效果的下降，低温储存可以减缓降解反应的速度，延长原儿茶酸的有效使用期限。这对于需要长期储存或长时间使用的情况特别重要。

保持活性：低温储存有助于保持原儿茶酸的活性和营养成分，原儿茶酸是一种天然化合物，其活性和功效可能会随时间的推移而减弱。低温储存可以减缓活性的流失，使原儿茶酸在使用时能够保持其所期望的功效和效果。

防止微生物污染：低温环境可以抑制微生物的生长和繁殖，原儿茶酸在受到微生物污染的情况下可能发生质量变化或降解，通过低温储存，可以减少微生物的活动，从而保持原儿茶酸的纯度和质量稳定。

低温储存对于保持原儿茶酸的质量、活性和稳定性非常重要，它可以抑制氧化、延缓降解、保持活性，并防止微生物污染，确保原儿茶酸在使用时能够发挥最佳的功效和效果。

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