原儿茶酸和原花青素是通常被称为缩合单宁的多酚类物质。原儿茶酸厂家是一种水解儿茶素，是儿茶素的衍生物。原花青素是原花青素的一个亚类，由2个或多个相互连接的黄烷-3-醇单元组成，可以由2到10个以上的黄烷-3-醇单位组成，除了儿茶素，还可以含有其他类型的黄酮。原花青素可以水解释放儿茶素，包括表儿茶素、儿茶素和没食子儿茶素。

原儿茶酸是一种天然的有机酸，常用作药物的原料，它具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物活性，广泛应用于医药、化妆品、食品等领域。然而，关于原儿茶酸的研究仍处于早期阶段，关于它的安全性和有效性尚有待进一步证实。

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