咖啡酸存在于一支黄、山里红、升麻、薄荷、缬草、杜仲、萹蓄、柠檬皮、仙鹤草、蒲公英等植物中，尤其是在山楂、成品咖啡和柠檬中含有丰富的咖啡酸。咖啡酸的外观为淡黄色粉末，易溶于热水和冷乙醇，不溶于冷水，在它的分子结构中含有不饱和双键，容易被氧化，在碱性溶液中稳定性不佳，咖啡酸水溶液遇三氯化铁呈绿色。

咖啡酸可应用于护肤、医药领域中，这是因为它不仅能清除自由基，降低铁离子的螯合能力，抑制低密度脂蛋白的氧化，局部抑制紫外线对皮肤的伤害，而且在临床应用中，咖啡酸还是常用的医药，能刺激白细胞生成，提高血小板水平，缩短凝血和出血的时间。

更多咖啡酸信息可访问杭州唯铂莱生物科技有限公司官网https://www.viablife.com/