4-乙烯基苯酚为白色固体，具有特殊气味，闻起来有药物气味、肉香味、霉味，如果稀释4-乙烯基苯酚，它会产生香草豆提取物的香气，可溶于水，部分溶于乙醇，微溶于油脂。

4-乙烯基苯酚不仅广泛存在于草莓、苹果、西红柿、玉米、花生、大豆、红茶、咖啡、蛋果、大米、蘑菇等食物中，也可由葡萄酒中的乳酸菌对对香豆酸、阿魏酸的代谢产物。

4-乙烯基苯酚既可作为食品添加剂用于食品、饮料的生产加工，也可作为医药原料用于制药领域，并对血管的形成和浸润性乳腺肿瘤的生长发挥抑制作用。

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