在茵陈、菜蓟、金银花等植物中天然存在有咖啡酸这种物质，这是一种有机酸，可用来合成有机物，也可用于化妆品的生产。咖啡酸外表为黄色粉末，常温常压环境下的咖啡酸性质较为稳定。

咖啡酸在化妆品生产中的应用，可用于生产防晒霜、乳液、面霜、香精等产品，它可以起到抗菌、抑菌、抗病毒的作用，还可以吸收紫外线。咖啡酸的安全性很高，一般情况下，孕妇也可以使用，而且不同的皮肤类型，如油性皮肤、敏感皮肤、干性皮肤、色素性皮肤、非色素性皮肤、耐受性皮肤、皱纹皮肤也可以使用咖啡酸。

通常，咖啡酸主要在体外使用，使用效果理想，它的抗氧化特性明显，而且能够抑制脂质过氧化物的形成。

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